摘要：以山西省朔州市平鲁区高石庄乡周家庄村饲料加工场为例，深入探究其在乡村全面振兴战略引领下的显著成就。该加工场通过整合地方资源，打造了产供销一体化的新模式，有效降低了区域养殖成本逾30%，显著增强了村级集体经济实力。此案例不仅映射了晋北地区乡村产业发展的独特面貌，也精准反映了资源优势与发展层次之间的突出矛盾。报告将视野拓展至晋北全境，全面分析了该产业所具备的独特资源、潜在市场、发展瓶颈及时代赋予的机遇。本文创新性地提出以“科技助力、产业链整合、品牌推动”为核心的三位一体发展战略，旨在推动晋北功能性饲草料产业由“小而散弱”向“特而精强”的转变，为晋北乃至全国相似地区的乡村振兴和农业现代化提供了可借鉴、可推广的决策模式。

一、周家庄村饲料加工场的成功实践与典型性

高石庄乡周家庄村的饲料加工场，在晋北地区得益于乡村振兴政策的扶持，借助“政府搭桥、帮扶队支持”的机制，成功孕育出一项乡村全面振兴的典范产业。该加工场已落成1000平方米的标准化饲料加工车间，建成380平米的成品饲草料仓储库房，配备了先进的收割机、饲料打捆机、秸秆粉碎机等系列配套设施，逐步建立起饲料加工、仓储、销售于一体的综合运营体系。

（一）核心成效与示范价值：周家庄模式的实践成效，最显著的体现是经济效益的巨大提升。

通过本地化加工，极大地减少了中间流通环节和长途运输成本，成功为周边养殖户降低饲草料成本30%以上。这一数据意味着，一个年均消耗10万元饲料的中等规模养殖户，每年可直接节省3万元以上的开支。

对于周家庄村集体而言，饲料加工场已然从一项扶贫资产蜕变为该村稳定而强劲的集体经济收入来源。据预估，每年可为村集体经济带来20多万元的增收。这笔资金有效地破解了乡村“空壳化”的难题，为村级公共服务设施维护、养老助学福利事业、以及后续的产业再投资提供了强有力、可持续的内生资金保障。

其更深层次的示范价值在于，通过有效整合政策资源（国家乡村振兴项目资金）、技术资源（帮扶单位的智力与设备支持）和本地资源（丰富的农作物副产品），培育出一个具有强大内生动力和市场竞争力的特色产业。这种“小切口、大效益”的产业发展模式，为晋北地区众多资源相似、条件相仿的乡村提供了一个极具操作性和参考价值的可复制模板。

（二）核心优势与资源特征：周家庄及广袤的晋北地区，发展功能性饲草料产业拥有独特的优势，已成为参与市场竞争的坚实基石

一是具备独一无二的原料优势。晋北地区独特的寒旱气候，孕育了品质优异、营养丰富的玉米、莜麦、荞麦、豆类等杂粮作物体系。这些作物不仅是优质的能量和蛋白质来源，其产生的秸秆、谷壳、秕谷等副产物，更是饲料加工中宝贵的粗纤维原料来源。这种以杂粮为主导的种植结构，本身就是一个天然、绿色、庞大且极具特色的饲草原料库。

二是稳定且值得信赖的市场需求。晋北地区，作为山西省传统的畜牧养殖重镇，以其坚实的市场需求而著称。这里生猪、肉牛、绒山羊、毛驴等养殖业的根基深厚，传承着悠久的历史。随着“雁门关生态畜牧经济区”建设步伐的加快，区域内规模化、标准化养殖场（户）的数目稳步上升，对高品质、专业化、稳定供应的饲草料需求持续增长，市场规模也呈现出不断扩张的态势。这一“草畜联动”的初级生态循环模式，为本地饲料加工企业营造了得天独厚的市场环境，宛如为企业铺设了稳固的“产褥垫”和构建了市场缓冲池，确保了产品的销售根基。

三是“传统智慧与乡土匠心”。在养殖户们的传承中，蕴藏着无数独树一帜的饲养秘方：在饲料中巧妙添入黄芪、党参等本地中药材的茎叶碎片，以此提升牲畜的免疫力与体质；运用山西陈醋的副产品——醋糟，优化饲料口感、助力消化；掺入胡麻榨油后的胡麻饼，为牲畜补充油脂与蛋白质；采用土豆渣、玉米粉、玉米秸秆粉与生物发酵菌剂，精心研制出适应北方山区养殖需求的饲草料佳品；更有用豆腐渣等豆制品副产品打造的饲草营养餐。这些经验源自世代养殖户的辛勤实践，虽未受现代科学精确量化，却孕育出一种“原生态”的功能性饲料理念，为现代“功能性饲料”产业的发展贡献了独特的文化底蕴、配方智慧与理念引领。

（三）面临的挑战与瓶颈：周家庄的成功实践，并不能掩盖其所面临的深层挑战与结构性瓶颈。这些挑战并非个例，而是整个晋北地区功能性饲草料产业所面临的共性难题

一是技术层级低下，产品附加值难以突破。主要停留在物理层面的粉碎、混合与压块，属于产业链中最基础、附加值最低的加工层次。对于那些富含功能性成分的原料（如黄芪茎叶中的黄芪多糖、黄酮类物质，醋糟中的有机酸、益生菌群，胡麻饼中的亚麻酸等不饱和脂肪酸），缺乏生物发酵技术（利用益生菌降解纤维素、释放活性物质）、酶解技术（利用酶制剂提高蛋白质吸收率）、营养精准平衡技术等进行深度开发和稳定固化。这导致产品的功能性效果极不稳定，最终只能作为廉价原料销售，其附加值被白白浪费。

二是品牌与市场局限，难以走出区域圈。目前的产品大多以“饲料”或“草料”等在本地及周边乡镇销售，没有品牌标识、标准化包装，更没有清晰的产品说明和质量标准。市场影响力高度局限于熟人社会和地域壁垒之内，无法突破区域销售的瓶颈。

三是产业链条较短，价值链回报微薄。在目前推行的“产加销”一体化模式下，价值创造仍主要集中在原料供应和初加工这两个前端环节，缺乏向养殖、食品加工等后端领域的战略延伸，未能与下游企业建立紧密的战略联盟，共同研发和推广具有高附加值的“功能性畜产品”，如富含Omega-3的“营养蛋”、风味独特且符合健康理念的“黄芪羊肉”以及大理石纹理明显的“杂粮牛肉”。这样的现状使得利润空间局限于初加工的狭小范畴，无法充分享有畜产品市场所蕴含的巨大溢价空间。

四是人才与资金短缺，制约了产业升级。地处偏远的乡村，其地理位置及生活配套的局限性，难以吸引专业的营养师、机械工程师、市场营销等关键技术和管理人才。此外，在产业初创阶段依赖项目资金启动之后，企业在技术升级、设备更新、市场拓展等方面所需的大规模商业化金融支持往往难以到位。人才和资金这两大推动力不足，严重限制了企业向更高层次迈进的发展潜力。

周家庄的案例生动展现了晋北功能性饲料产业在“初步成就与升级难题”之间的尴尬境地。这一现象不仅是晋北地区产业发展的真实写照，也凸显了该区域发展面临的普遍困境。周家庄的突破与升级之路，预示着晋北地区未来的发展走向和充满希望的前景。

二、山西晋北发展功能性饲草料加工业的深度分析

将视角从周家庄实践放大至整个晋北地区，我们可以更全面、更深刻地洞察该产业发展的全局图景、未来潜力和现实约束。

（一）优势：得天独厚的竞争根基

一是原料优势独特且不可复制：晋北地区不仅拥有丰富的杂粮及秸秆资源，其最具潜力的核心竞争力在于山西特色的药食同源植物副产物（如黄芪、党参等中药材的茎叶、根须）和庞大的食品工业副产品体系（如享誉全国的山西老陈醋产生的醋糟、汾酒酒糟、各类豆腐渣、胡麻饼等）。这些资源在品类、数量和特色上，其他地区难以批量获取和复制，是打造“晋北特色”功能性饲料最独特的资源壁垒和品质基石。

二是养殖需求坚实且持续增长：在山西省雁门关“农牧交错带示范区”、“生态经济畜牧区”等省级战略的持续推动下，晋北地区的畜牧业正朝着规模化、标准化、生态化的方向加速转型。大型养殖场和养殖集团对饲料的品质稳定性、功能专业性、品牌可信度要求远高于散养户，这为本地专业化、特色化的饲料企业提供了结构性的市场机遇和持续增长的需求支撑。

三是政策机制有效且支持精准：国家层面的“乡村振兴”、“农业现代化”战略规划形成了强大的政策合力。更重要的是，在实践中摸索出的如“政府搭桥、帮扶队支持”等精准机制，能够将政策资金、技术资源和社会资本有效地导入产业发展的最薄弱、最关键的环节（如初始设备采购、基础设施建设），为产业的从无到有提供了强有力的启动平台和初始动力。

（二）劣势：亟待突破的内在约束

一是产业分散，难以形成规模效应：晋北地区存在大量类似于周家庄村的小微加工点和家庭作坊，“村村点火、户户冒烟”的现象较为普遍。产业集中度极低，导致无法实现统一的标准化生产、规范的质量检测和强大的品牌化运营，难以通过规模化生产降低单位成本，形成有竞争力的规模经济效应。

二是科技研发与产业应用严重脱节：虽然山西省内拥有山西农业大学、山西省农业科学院等一批实力雄厚的农业科研机构，但产学研协同创新的机制仍不顺畅。大量的科研成果往往停留在学术论文和实验室阶段，而企业面临的具体技术难题和工艺需求却无法得到及时、精准、有效的解决。缺乏核心技术和研发人才的持续供给，是产业升级的最大软肋。

三是市场品牌营销能力薄弱：整个区域缺乏一个有影响力、有公信力的区域性公共品牌或领军企业品牌。营销方式多依赖于传统的熟人社会和线下口碑传播，利用现代电商平台、新媒体营销、参与大型行业展会等现代化渠道开拓市场的能力严重不足，无法将产品的特色资源优势有效地转化为市场竞争优势和品牌溢价优势。

（三）机遇：时代赋予的东风

一是消费市场升级倒逼产业升级：随着国民收入水平提高和健康意识增强，消费者对安全、健康、特色化、可追溯的高端畜产品需求呈现爆发式增长。市场愿意为“营养功能蛋”、“风味羊肉”、“绿色有机猪肉”等支付更高的溢价，从消费终端强力倒逼养殖环节必须使用更优质、更专业的饲料，为功能性饲料创造了前所未有的巨大市场空间。

二是全产业链延伸带来价值倍增机遇：发展功能性饲料，其巨大价值绝不仅仅在于销售饲料产品本身，更在于纵向打造“特色饲料→功能性畜产品→高端食品品牌”的全产业链模式。通过产业链的深度融合，可以将饲料的科技价值和特色价值，最终体现在终端消费品的品牌溢价上，极大提升整体产业的附加值和抗市场风险能力。

三是绿色农业趋势提供广阔前景：功能性饲料通过营养调控改善动物健康、减少抗生素使用的理念，完全契合全球绿色、生态、可持续发展的养殖方向。特别是在国家日益严格限制饲料中抗生素添加使用的法规背景下，具有替抗、促生长、增强免疫等功能的新型饲料迎来了替代传统抗生素饲料的巨大历史机遇和市场窗口期。

（四）威胁：外部环境的严峻挑战

一是外部巨头降维打击：国内外大型饲料集团（如新希望、正大、海大等）拥有强大的资本实力、技术积累、品牌影响和渠道网络优势。它们一旦注意到功能性饲料这一快速成长的细分市场，完全可以利用其综合优势进行快速布局和市场渗透，对晋北本土“小散弱”的中小型企业形成“降维打击”，挤压其生存空间。

二是综合成本持续攀升：环保政策的持续收紧增加了企业的环保治污成本；玉米、豆粕等大宗原料价格受国际市场波动的影响加大；晋北地区相对较高的物流成本等因素，都在持续挤压着本就微薄的企业利润空间，对产业的可持续发展构成挑战。

三是技术壁垒不断增高：现代功能性饲料的研发涉及动物营养学、微生物学、发酵工程、智能制造等多个高技术领域，需要持续且高昂的研发投入，技术门槛正在变得越来越高。对于技术底子薄、人才储备少的晋北地区企业而言，后发追赶的难度极大。

三、从“小散弱”到“特精强”的转型升级与实施蓝图

基于以上深度剖析，晋北功能性饲草料产业要实现突破性发展，绝不能走低水平重复建设、同质化价格竞争的老路，必须坚定地走一条基于自身独特资源禀赋的差异化、特色化、高端化发展之路。其核心战略是坚定不移地推进科技赋能、产业链融合、品牌驱动三位一体的系统变革。

（一）聚焦细分市场，打造“晋北特色”品牌

战略核心是“摒弃大而全，追求特而精”。深度挖掘并聚焦于“杂粮+中药材+食品副产物”这一独特资源组合，进行精准的产品定位和市场切入。

反刍动物营养补充料：专注于服务晋北优势的肉牛、绒山羊产业，开发旨在提升肉品质、改善风味（如增加肌内脂肪含量、优化脂肪酸组成以提升口感）、强化皮毛质量的功能性补充饲料和精料补充料，主打“晋北黄芪羊肉”、“雁门杂粮牛肉”等健康风味概念。

特色家禽功能性饲料：针对蛋鸡和肉鸡，开发富含Omega-3脂肪酸、叶黄素（用于蛋黄增色）、硒、维生素等功能性成分的专用饲料，用于生产“高营养蛋”、“精品生态鸡”，抢占一线城市和高端健康食品消费市场。

特种养殖饲料：前瞻性布局驴、鹿、特色禽类（如雁北黑乌鸡）等小众但高价值的养殖领域，开发专用功能性饲料，建立早期技术标准和品牌认知，抢占市场的制高点。

（二）科技赋能与产业链深度融合

这是实现产业转型升级的“重中之重”，需从三个层面持续发动。

产学研协同创新：推动由地方政府或行业协会牵头，成立“晋北功能性饲料产业技术创新战略联盟”。竭力争取山西农业大学、山西省农科院等机构的专家团队，与区域内的龙头企业和示范合作社（如周家庄）结成紧密的对子。核心任务是采用现代科学方法，将民间“土法”经验数据化、标准化、机理化。通过严格的动物实验，明确诸如黄芪茎叶的最佳添加量、活性成分保留率、发酵醋糟的菌种选择与工艺参数、各种功能性成分的实际功效验证等，最终形成稳定、高效、可复制的科学配方和生产工艺标准。

工艺技术升级：重点引入和推广生物发酵技术（利用酵母菌、乳酸菌等益生菌处理秸秆和中草药渣，提高营养价值、降解抗营养因子、产生有益代谢产物）、酶工程技术（用纤维素酶降解粗纤维提高消化率）、低温制粒技术（保护热敏性功能性成分活性）等现代加工工艺，确保功能性效果的稳定性、显著性和可重复性，从而实现产品价值的根本性提升。

延伸与补强产业链：

向前延伸发展“订单农业”或“农场+合作社”模式，与农户签订长期收购合同，引导其规模化、标准化种植青贮玉米、专用牧草、药饲两用作物（如特定品种的黄芪），建立绿色、稳定、可控的优质原料生产基地，从源头控制品质和成本；

向后延伸与大型养殖场、高端食品加工企业、餐饮品牌建立战略联盟，或合资成立一体化运营的公司。共同打造“特色饲料-标准养殖-精品加工-品牌营销”的垂直全产业链。共建标准化养殖示范基地，统一使用功能性饲料，共同创建和培育“晋北黄芪牛羊肉”、“雁门关杂粮蛋”等区域性高端畜产品公共品牌。通过下游品牌产品的市场溢价能力，反哺和支撑上游饲料产业的技术研发和扩大再生产，最终实现从“卖饲料”到“卖健康食品”的革命性转变。

（三）构建“产业联合体”，破解“小散弱”难题

产业优势：此模式既能保持生产的灵活性和贴近原料产地的优势，又能彻底解决质量标准不一、品牌影响力弱、市场开拓能力差的核心痛点，形成规模合力，共同应对市场风险和外部竞争，实现“抱团取暖，共同发展”。

（四）政府的角色应从“初始投入者”转变为“环境营造者”和“服务提供者”，构建支撑产业健康发展的生态系统

资金支持：建议由省、市两级财政共同出资，联合社会资本，设立“晋北功能性饲料产业发展基金”。对企业的关键技术改造、研发中心建设、重大科技成果转化项目，给予专项补贴和贷款贴息。引导和鼓励金融机构开发“商标质押贷”、“订单融资”、“供应链金融”等特色金融产品，解决中小企业融资难问题。

人才政策：强化并升级“科技特派员”制度，从“季节性指导”变为“长期派驻”和“项目绑定”，为企业提供全程、贴身的技术护航。实施“晋北农业英才”计划，出台专项补贴和优惠政策，提供安家费、科研启动经费、子女教育保障等，吸引山西农大等高校的农业科技人才、青年大学生回乡创业、就业。

品牌与市场建设：由市级政府牵头，行业协会主导，龙头企业主体参与，共同打造“山西晋北功能性饲草料”区域公共品牌。组织企业集体参展中国畜牧业博览会、山西农博会等大型权威展会，并支持企业在京东、天猫等主流电商平台开设旗舰店，开拓线上线下立体化、全国化的销售渠道，提升产业整体形象和市场影响力。

总之，朔州市平鲁区高石庄乡周家庄村的饲料加工场，既是山西晋北功能性饲料产业成功实践的现实起点，也是其未来巨大潜力的生动缩影。该产业绝不能停留在初级的“产加销”一体化层面，必须坚定地向科技驱动、品牌引领、全链整合的现代化产业形态转型发展。

未来的发展之路，在于充分激活和利用其“杂粮+中药材”这一得天独厚的资源禀赋，通过科技创新将资源优势转化为实实在在的产品优势和核心竞争力，再通过产业链的深度融合将产品优势转化为强大的市场优势和经济效益。最终，让“晋北功能性饲草料”从一种乡土产品跃升为一张闪亮的、高价值的区域性产业名片，使其真正成为驱动晋北地区乡村振兴与农业现代化进程的核心引擎，为全国同类地区的产业发展提供一个可借鉴、可复制、可推广的“晋北方案”。

（朔州市学习强国平台事务中心主任   崔贵）

审核：刘   坤

责编：明贵栋

编辑：刘   彬